根本の「らーめん 晋玄」でランチ！あっさりとして上品な家系の流れを汲むラーメンに思わず完まく、唸る旨さ
関連リンク：根本交差点そばの「らーめん店 晋玄」のオープン日が判明！5/25（火）午前11時30分から！
5月にオープンした根本交差点そばの「らーめん 晋玄」さんでランチしてきましたよ。
濃厚な自家製豚骨スープを使用したラーメン。
- ラーメン：780円
- ネギラーメン：930円
- チャーシューメン：940円
- ネギチャーシューメン：1090円
- 味玉ラーメン：880円
- ラーメン（塩）：780円
カウンターのみ7席とこじんまりとしたお店ですが、オープンしたてという事もありますが、清潔感があって無駄のないシンプルで明るい店内。
女性一人でも入りやすい雰囲気といえますね。
席と席は仕切りがあり、一人に一つずつの箸箱に調味料が用意されていました。
食券制で事前に購入します。今回はネギラーメン930円を注文しました。
スープはいわゆる家系ラーメンの流れをくむ醤油豚骨なんですが、非常にマイルドで、家系としてはあっさり目な印象。
しかししっかりとしたコクがあるので、物足りなさは全然ありません。
家系というとお店によっては味が濃すぎたり、塩っぱかったり、クドさがあったりする事がありますが、ここの豚骨スープは非常に飲みやすい。
店内の雰囲気だけではなく、女性に愛される味づけになっていると思いました。
メンは中細のストレート。いわゆるパッツン系のコシとハリのある麺。これも一般的な家系ラーメンと異なる点ですね。
でも、このマイルドながら濃く深いスープととても相性がいいですね。
予備知識一切ゼロで伺いましたが、これはかなりのクオリティ。旨いですよ！これは！
ほうれん草が添えられている事からも家系の流れを組んでいるのが分かります。
チャーシューも豚の臭みがなく、とても美味しかったです。
一般的な家系では完まく（スープを最後まで飲み干す事）ってなかなか出来ないのですが、ここのスープは余裕で飲み干せてしまいました。
なかなかどうして、これまたレベルの高いラーメン店が松戸に出来てしまいました。
ごちそうさまでした
アクセス らーめん 晋玄
場所はこちら。
らーめん 晋玄 店舗情報
- 住所：千葉県松戸市根本13-1
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