新松戸の本格喜多方ラーメン「桜蔵食堂」でランチ！馬刺しと喜多方ラーメンをいただいてきたよ

新松戸の本格喜多方ラーメン「桜蔵食堂」でランチしてきました！

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アクセス 桜蔵食堂

場所はこちら。

食券制となっています。

※メニューの仕様や価格等は訪問時のものになります。変更される場合がある事をご了承ください。

喜多方ラーメンだけではなく、会津の馬刺しもあるという事なので、まずはそちらで一杯やろうと思います。

醤油に粒胡椒と粉胡椒、七味唐辛子に

おろしニンニクがありました。

麺は本場喜多方の曽我製麺から直送。

醤油も喜多方直送の、創業150年以上の星醸造の淡口醤油を使用。

さらにスープは豚骨100％使用しています。

豚骨スープと聞くと、博多ラーメンのような白濁したものを想像される方もいらっしゃるかと思いますが、実は喜多方ラーメンのスープは基本豚骨。

ただし、沸騰させず、髄液を出さず、透明な出汁を取る「清湯とんこつ」スープを使用しているのです。

まずはハイボールで乾杯！

さくら大根

来ました！会津の馬刺し（もも）1,850円

会津の辛子味噌と一緒に。

これが美味い！ハイボールも進む！進む！

喜多方ラーメンを追加で注文するタイミングで、ハイボールもおかわり！！

こちらが、喜多方ラーメン950円。

透き通ったスープ

このスープが見た目に反して、キレがあってパンチがしっかり。

豚骨100%は伊達じゃない。動物系の力強さがありますね。

しかし飲み進めるほどにマイルドで優しい旨みが広がります。

麺は中太の縮れ麺。プリップリでこれぞ喜多方ラーメンといった感じですね。

実に美味しい。

チャーシューはほろほろの柔らかさ。

喜多方ラーメンもハイボールに良く合って、本当に美味しかったです。

ごちそうさまでした！

桜蔵食堂 店舗情報

• ホームページ
• Twitterアカウント：
• Instagramアカウント：@sakura_shokudou02
• 住所：千葉県松戸市新松戸2-21
• TEL：047-760-9716
• 営業時間：11時30分〜15時/17時〜22時
• 定休日：

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