2022年9月2日

9/3(土)新松戸南のしらかば公園前にて渋谷 桜丘で人気のイタリアン「zucca」が冷凍食品として1日限定販売、冷凍技術も凄いらしい

9/3(土)新松戸南のしらかば公園前にて渋谷 桜丘で人気のイタリアン「zucca」が冷凍食品として1日限定販売されますよ。

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zucca 凍眠販売概要

  • 日程:2022年9月3日(土)
  • 時間:15時〜15時45分
  • 場所:しらかば公園前付近

zuccaとは?

zuccaは渋谷 桜丘で有機野菜が人気のイタリアン。

食べログやGoogle Mapでも高評価を付けているオシャレなお店のようです。

関連リンク:渋谷イタリアン ズッカ (食べログ)

そのzuccaの料理が冷凍食品として松戸にやってくるというわけですが、その冷凍技術が一般的なものとはどうやら異なるようです。

凍眠とは?

関連リンク:液体急速凍結機 凍眠(とうみん)

液体凍結とは、パックした食品を-30℃の液体(アルコール)で冷凍する手法で、弊社代表の山田が開発した冷凍システムです。

通常の冷凍庫は「冷たい空気」で冷凍しますが、凍眠は「冷たい液体」を使って冷凍します。冷凍において重要なポイントは「熱を奪うチカラ」。冷気に比べ、液体は熱伝導率が非常に高いといった特徴があります。

急速に冷凍させる事で細胞を壊さず、鮮度と美味しさが高いまま長期保存ができるというのが大きな特徴のようです。

ご家庭で渋谷の名店の味を楽しめるチャンスです。

気になる方は是非。

アクセス しらかば公園

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